Ένα νέο βήμα για την επιστροφή στην κανονικότητα γίνεται  με το άνοιγμα των εστιατορίων και των καφέ, δύο εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι αρχικά είχε υπολογιστεί. 

Τα καταστήματα της εστίασης επαναλειτουργούν και πλέον καλούνται να προσαρμοστούν στους αυστηρούς κανόνες της επιτροπής των εμπειρογνωμόνων και η πλειονότητα των εργοδοτών να επιδίδονται σε απολυμάνσεις, καθαρισμούς, χρήση μάσκας από όλο το προσωπικό. 

Επίσης, για την προσαρμογή στις νέες συνθήκες από σημερα ορίζονται νέες αποστάσεις για τα τραπεζοκαθίσματα, τα οποία θα πρέπει να εκτείνονται σε διπλάσιο χώρο από τον αρχικά προβλεπόμενο, με βάση το περιεχόμενο τροπολογίας του υπουργείου Εσωτερικών.

Σημειώνεται ότι τα «καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος» δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο «υπό ορισμένες προϋποθέσεις» και διευκρίνισε ότι το υπουργείο Ανάπτυξης, ανοίγοντας το δρόμο για την αξιοποίηση ημιυπαίθριων χώρων.

Η κυβέρνηση διαμηνύει ότι όπου έχουμε άνοιγμα της οικονομικής και κοινωνικής δραστηριότητας με οργανωμένο τρόπο και με τήρηση των υγειονομικών κανόνων, τα αποτελέσματα είναι θετικά.

Θα πρέπει να τηρούνται οι παρακάτω προϋποθέσεις:

Η αναλογία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ.

Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας του κυρίως χώρου.

Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών, σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων, από 70 εκατοστά έως 1.70 μέτρα.

Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.