Θύμα της ακρίβειας ειναι και το… παραδοσιακό σουβλάκι, η γυρόπιτα και τα άλλα εδέσμτα που αγοράζει ο κόσμος από τα ψητοπωλεία! Λίγα ψητοπωλεία κρατούν ακόμη τους παλιούς τιμοκαταλόγους τους ενώ τα περισσότερα έχουν προχωρήσει σε αναπροσαρμογή των τιμών!
Το «τσουνάμι» της ακρίβειας έχει επηρεάσει πάρα πολύ αρνητικά, και πιο πολύ από ποτέ, τα ψητοπωλεία. Όλη αυτή η αποπνικτική οικονομική ατμόσφαιρα οδηγεί, δυστυχώς, σ’ ένα μονόδρομο ανατιμήσεων τους επαγγελματίες του χώρου.
«Δυστυχώς, τα τιμολόγια έχουν ανέβει στα ύψη και δεν έχουμε πολλές επιλογές μπροστά μας. Δεν έχουμε κάνει ακόμα κάποια κίνηση, αλλά είμαστε από τα λίγα μαγαζιά που δεν έχουμε κάνει αύξηση. Όμως, αργά ή γρήγορα κι εμείς με τη σειρά μας θα ανεβάσουμε τις τιμές, είτε το θέλουμε είτε όχι» παραδέχθηκε ο κ. Νεκτάριος Σεβαστόπουλος στα.
«Η κίνηση έχει πέσει κατά πολύ. Όταν ανεβάζεις τα πάντα στην αγορά και οι μισθοί παραμένουν οι ίδιοι, δυστυχώς δεν μπορείς να κάνεις κι αλλιώς. Πέφτει το ενδιαφέρον του κόσμου».
Η κ. Λίζα, συνάδελφός του, υπογράμμισε: «Είναι δύσκολα τα πράγματα. Δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Έχει πέσει η δουλειά. Είχαμε την καραντίνα, τώρα έχουμε τις τιμές που έχουν αυξηθεί πάρα πολύ. Πρέπει να κάνουμε κι εμείς αύξηση στο σουβλάκι».
Η αύξηση στο ηλιέλαιο είναι ιλιγγιώδης, αγγίζοντας το 120%. «Και δεν είναι μόνο το ηλιέλαιο· είναι τα γκάζια, είναι η βενζίνη για τη διανομή μας. Συνεπώς, είναι όλα πιο ακριβά» συμπλήρωσε ο κ. Σεβαστόπουλος.
Τις τελευταίες ημέρες κυκλοφόρησε η φήμη ότι καταστήματα της εστίασης, επομένως και ψητοπωλεία, εξετάζουν το ενδεχόμενο να αφαιρέσουν τις πατάτες ως συνοδευτικό και να τις προσφέρουν με έξτρα χρέωση.
«Εμείς ως τώρα δεν το έχουμε στο μυαλό μας. Δεν νομίζω ότι θα γίνει κάτι τέτοιο. Από κάτι συζητήσεις που έχω ακούσει, νομίζω ότι είναι στο αέρα όλο αυτό. Δεν νομίζω ότι θα γίνει. Η πίτα είναι παραδοσιακή, την έχουμε συνηθίσει τόσα χρόνια. Πιο πιθανό είναι να ακριβύνει και να μείνει η ίδια (σε περιεχόμενο)» τόνισε ο κ. Σεβαστόπουλος, ο οποίος στάθηκε ιδιαίτερα στους λογαριασμούς του ρεύματος: «Είναι διπλό το χτύπημα, διότι δεν είναι μόνο στο μαγαζί, είναι και στο σπίτι που μένεις. Ελπίζουμε σε καλύτερες μέρες, γιατί διαρκώς ανεβαίνει: Ανά δίμηνο, ανά τετράμηνο – αναλόγως τη συμφωνία που έχεις κάνει. Γίνονται όλο και πιο δύσκολα τα πράγματα. Και δεν ξέρω που θα οδηγήσει όλο αυτό».
Η αβεβαιότητα κυριεύει τους εργαζόμενους και τους επαγγελματίες. «Θα φύγουν οι φοιτητές, θα έρθουν οι τουρίστες – αν θα έρθουν με αυτά που συμβαίνουν. Δεν ξέρουμε τι θα γίνει» αγωνιά η κ. Λίζα. Όπως επισήμανε, προς το παρόν το κατάστημά της πουλάει το κανονικό σουβλάκι (το γνωστό πιτόγυρο) στα 3,30 ευρώ. «Τα άλλα μαγαζιά το έχουν αυξήσει. Είναι δύσκολοι καιροί, το καταλαβαίνουμε. Αλλά κι εμείς θα το αυξήσουμε γιατί έχουν ανέβει όλα. Δεν έχουμε άλλη επιλογή. Σκεφτόμαστε να το πάμε στα 3,5 ευρώ – να μην το πάμε 3,90 και 4,00, γιατί είναι πολύ υπερβολικό» υποστήριξε και κατέληξε: «3,5 είναι καλά, μέχρι εκεί, όχι παραπάνω για να υπάρχει μία ισορροπία – όπως και στον εργοδότη: Και για να μπορούμε να πληρώσουμε τους υπαλλήλους, όπως και στον πελάτη. Πρέπει να βλέπουμε και τη μεριά του πελάτη και τη δική μας μεριά».
Κοντά στα 4 ευρώ έφτασε να πωλείται ένα σουβλάκι με πίτα, με τις τιμές να εκτιμάται ότι θα ξεπεράσουν τα 4,5 ευρώ τις επόμενες ημέρες. Ιδιοκτήτες σουβλατζίδικο από τη Θεσσαλονίκη που μίλησαν στον ΑΝΤ1, επεσήμαναν ότι κάθε εβδομάδα ενημερώνονται από τους προμηθευτές τους εάν υπάρχουν υλικά και σε ποια τιμή θα τους προμηθεύσουν.
Η έκρηξη της ακρίβειας στις πρώτες ύλες είναι εκτός ελέγχου καθώς το ηλιέλαιο από 0,73 λεπτά το λίτρο το καλοκαίρι σήμερα πωλείται προς 3 ευρώ. Χαρακτηριστικό είναι, επίσης, ότι το ματσάκι ο μαϊντανός έφτασε τα 1,70 ευρώ.
