Νέα τροποποίηση στους κανόνες λειτουργίας των σχολικών κυλικείων προβλέπει απόφαση σε ΦΕΚ του Υπουργείου Υγείας, για το σχολικό έτος 2026-2027.
Η απόφαση αφορά την υπουργική απόφαση με την οποία καθορίζονται οι κανόνες υγιεινής για τα σχολικά κυλικεία, τους χώρους εστίασης και τους αυτόματους πωλητές στις σχολικές μονάδες πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, καθώς και τα προϊόντα που επιτρέπεται να διατίθενται στους μαθητές.
Ειδικότερα, ο νέος πίνακας επικαιροποεί τις προδιαγραφές των τροφίμων και των προϊόντων που μπορούν να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία και στους υπόλοιπους χώρους διάθεσης τροφίμων.
Με τη νέα διάταξη απαγορεύεται η πώληση σειράς προϊόντων που μέχρι σήμερα αποτελούσαν συνηθισμένες επιλογές των μαθητών. Στα απαγορευμένα περιλαμβάνονται: αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά, πατατάκια, chips, γαριδάκια και άλλα αλμυρά σνακ, σοκολάτες γάλακτος και υγείας, παγωτά, τσίχλες και καραμέλες, κέικ, τσουρέκια, ντόνατς, γλυκά αρτοσκευάσματα που δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές
Στους περιορισμούς περιλαμβάνονται επίσης συγκεκριμένα τρόφιμα και συστατικά που χρησιμοποιούνται ευρέως σε σάντουιτς και άλλα πρόχειρα γεύματα. Δεν επιτρέπονται: Ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα, μορταδέλα, πάριζα, σαλάμι και λοιπά αλλαντικά.
Στον νέο κατάλογο περιλαμβάνονται: τυρόπιτα, πίτα λαχανικών, τυροκούλουρο, πίτσα χωρίς αλλαντικά, πίτες και πίτσες που περιέχουν αλλαντικά δεν μπορούν να διατίθενται.
Τα σάντουιτς και τα τοστ μπορούν να παρασκευάζονται στο κυλικείο ή να διατίθενται τυποποιημένα, εφόσον περιέχουν επιτρεπόμενα συστατικά.
Ενδεικτικά μπορούν να περιλαμβάνουν: Ψωμί ολικής άλεσης, τυρί, βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, τόνο, αυγό, ελιές χωρίς κουκούτσι, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, μέλι, λαχανικά, αλλαντικά και μη εγκεκριμένα συστατικά δεν επιτρέπονται
Φρούτα και λαχανικά, φρέσκα φρούτα εποχής, φρέσκα λαχανικά σε ατομικές μερίδες, αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φρουτοσαλάτες, κομπόστες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, γαλακτοκομικά, φρέσκο παστεριωμένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, ροφήματα γάλακτος με κακάο και χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά επιδόρπια που τηρούν τα προβλεπόμενα όρια σε λιπαρά και σάκχαρα, αρτοσκευάσματα και σνακ, κουλούρια, κριτσίνια και φρυγανιές ολικής άλεσης, μπισκότα που πληρούν τις προβλεπόμενες διατροφικές προδιαγραφές, σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα, στις προβλεπόμενες ποσότητες ρυζογκοφρέτες και καλαμποκογκοφρέτες, παστέλι, φυτικά επιδόρπια, ξηροί καρποί χωρίς αλάτι και ζάχαρη, μόνο στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση,
