«Αλμυρό» θα είναι φέτος το Σαρακοστιανό τραπέζι καθώς οι μεγάλες ανατιμήσεις έχουν προκαλέσει μεγάλες αυξήσεις στην παραδοσιακή λαγάνα, τα λαχανικά, τις πατάτες, τους χαλβάδες αλλά και τα θαλασσινά.
Από το πρωί όλα τα νοικοκυριά ετοιμάζουν το Σαρακοστιανό τραπέζι και σπεύδουν στα καταστήματα για να προμηθευθούν τα απολύτως απαραίτητα από τους φούρνους και κάποια σούπερ μάρκετ που θα είναι ανοιχτά έως και το μεσημέρι.
Πως διαμορφώνονται οι τιμές
Με βάση τις εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς «τσιμπημένες» σε σχέση με πέρυσι εμφανίζονται οι τιμές στα περισσότερα σαρακοστιανά εδέσματα, με τις αυξήσεις να κινούνται σε ένα φάσμα από 5% έως 30%.
Ειδικότερα, η τιμής της λαγάνας αναμένεται 15% υψηλότερη εφέτος σε σχέση με πέρυσι, με τους αρτοποιούς να δηλώνουν αδυναμία ν’ απορροφήσουν τις αυξήσεις σε πρώτες ύλες και ενέργεια. Μάλιστα, αρτοποιοί του Ηρακλείου κάνουν λόγο για αύξηση τουλάχιστον ένα ευρώ στη λαγάνα.
Οι τιμές στους συσκευασμένους χαλβάδες ποικίλουν ωστόσο κατά μέσο όρο η τιμή του κινείται γύρω στα 12 ευρώ το κιλό, «τσιμπημένη» κατά 5% σε σχέση με πέρσι, ωστόσο στο ράφι μπορεί κάποιος να βρει χαλβάδες από 5,75 ευρώ το κιλό έως και 20 ευρώ το κιλό.
Ελαφρώς αυξημένες σε σχέση με πέρσι είναι οι τιμές και στα θαλασσινά. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η τιμή λιανικής στα δημοφιλή θαλασσινά διαμορφώνονται ως εξής: στις γαρίδες (γάμπαρη) στα 3,9 ευρώ το κιλό, στο φρέσκο χταπόδι (ελληνικό) 16,9 – 18,9 ευρώ, στις καραβίδες στα 9,9 ευρώ οι μικρές ενώ οι μεγάλες αγγίζουν μέχρι και τα 42 ευρώ. Το καλαμάρι (ελληνικό) πωλείται μεταξύ 17 έως και 22,5 ευρώ, ενώ τα κυδώνια στα 18,9 ευρώ. Τα ελληνικά μύδια πωλούνται 4,9 ευρώ, ενώ οι σουπιές κυμαίνονται από 9,80 έως 13,80.
Το εύρος τιμής στον λευκό ταραμά κυμαίνεται από 5,9 ευρώ μέχρι και 20 ευρώ. Ελαφρώς αυξημένες είναι και οι τιμές στα όσπρια.
Όσο για τα ποτά που συνοδεύουν το Σαρακοστιανό τραπέζι, αυξημένες έναντι του 2021 εμφανίζονται οι τιμές σε μπύρα, ούζο και τσίπουρο.
