Ενα περίεργο… Πάσχα είναι το φετινό για τους αρτοποιούς του Ηρακλείου, καθώς η κίνηση είναι περιορισμένη, με τους ίδιους να αναγκάζονται να αυξήσουν τις τιμες, για να καταφέρουν να επιβιώσουν.
Οι καταναλωτές είναι συγκρατημένοι, με τις ποσότητες που αγοράζουν να είναι μικρές, αφού οι οικονομικοί προϋπολογισμοι, πιέζονται σε μεγάλο βαθμό.
Σε ότι αφορά τις τιμές στα πασχαλινά είδη, αυτές είναι αυξημένες κατά 10% έως 20% εξαιτίας των ανατιμήσεων σε άλευρα, ενέργεια και άλλες πρώτες ύλες.
Για παράδειγμα, τα καλιτσούνια και τα λυχναράκια, που κυρίως καταναλώνονται το Πάσχα, από 12-15 ευρώ το κιλό.
Τα τσουρεκάκια διατίθενται από 10 – 11 ευρώ το κιλό και με τις ίδιες τιμές ξεκινά και η διάθεση του πασχαλινού τσουρεκιού ή πολίτικου.
Ο κλάδος των αρτοποιών έχει προσπαθήσει πολύ, όλο το διάστημα που προηγήθηκε, να απορροφήσει κάποιες από τις αυξήσεις που μπήκαν στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν όμως ήταν αδύνατον να καλύψουν όλες τις απανωτές και μεγάλες ανατιμήσεις
Οι πελάτες που μπαίνουν στα αρτοποιεία δεν διαμαρτύρονται ωστόσο τόσο για τις τιμές σε προϊόντα που θα αγοράσουν μια φορά το χρόνο, επειδή οι παραδόσεις το καλούν, όσο για τις «λυπητερές» που έρχονται στα σπίτια τους λίγο πριν τη γιορτή του Πάσχα.
Η ακρίβεια δεν έχει χτυπήσει μόνο τα πασχαλινά γλυκά αλλά και όλα τα άλλα είδη αρτοποιείου.
Τα σταφιδόψωμα, τα κουλούρια κι άλλα νηστήσιμα είδη, που άλλα χρόνια αποτελούσαν το πρώτο πράγμα που κατανάλωναν οι Ηρακλειώτες τέτοια εποχή, λόγω νηστείας, τώρα ζητούνται σε πολύ μικρότερες ποσότητες.
Περιορισμένες είναι πια και οι ποσότητες του ψωμιού που μπαίνουν σε κάθε σπίτι και πως θα μπορούσε να είναι διαφορετικά αν σκεφτεί κανείς πως στοιχίζει η κάθε φρατζόλα χωριάτικου 1.10 με 1.40 ευρώ, δηλαδή ένα κιλό ψωμιού γύρω στα 3.50 ευρώ!
